1 1/3 cup air hangat
1/4 cup susu Non-fat
1/2 tsp garamt
4 cups tepung terigu
1 tbs gula
1 pk. ragi kering
2 tbs minyak sayur untuk roti pizza
9 oz vegetable oil
butter PAM secukupnya
Bahan Saus Pizza Hut:
1 (8 Ounce) saus tomat
1 teaspoon oregano kering
1/2 teaspoon Marjoram
1/2 teaspoon kemangi kering
1/2 teaspoon garam bawang
Cara Membuat Roti Pizza Hut:
Cara Membuat Saus Pizza:
Cara Membuat Pizza:
Pizza Hut
Resep Pizza Hut
Bahan Resep Pizza Hut:
Read User's Comments(0)
Burger
Burger
Bahan Olesan:
1/4 mangkuk mayonnaise
2 sdt French dressing
2 sdt sweet pickle relish
1 sdt white vinegar
1/2 sdt gula
1/4 sdt lemon juice
1/8 sdt paprika
3/4 kg daging sapi
garam
merica bubuk
4 burger bun berwijen
1 1/3 mangkuk irisan selada
8 iris keju
1 sampai 2 iris bawang putih, sisihkan
8 iris pickle
- Siapkan bahan olesan dengan mencampurkan semua bahan dalam sebuah mangkuk kecil. Sisihkan sampai Anda memerlukannya.
- Nyalakan panggangan pada temperatur tinggi.
- Bagi daging sapi dalam 8 bagian. Gulung setiap bagian menjadi seperti bola lalu tekan untuk membuat bentuk seperti patty dengan ukuran yang sesuai dengan lingkar roti (burger bun).
- Panggang semua patty selama 2 sampai 3 menit untuk setiap sisinya. Taburkan garam dan merica.
- Sambil memanggang dagingnya, pangganglah bagian dalam roti. Jaga jangan sampai rotinya hangus.
- Oleskan satu sendok teh bahan olesan yang sudah disisihkan sebelumnya di dalam mangkuk kecil ke bagian dalam dari irisan roti atas. Tambahkan 1/3 mangkuk selada.
- Letakkan patty yang sudah matang di atas roti bawah lalu letakkan irisan keju. Ulangi tahap ini.
- Tambahkan irisan bawang bombay dan irisan pickledi atas irisan keju.
- Tangkupkan kedua roti menjadi satu dan sajikan. Bila menyukai, Anda dapat memanggang burger ke dalam oven microwave selama 15-20 detik.
Balado Cumi
Balado Cumi
Bahan :
750 gram cumi basah (ukuran sedang)
50 gram daun kemangi
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang sarai ( ambil bagian putihnya)
1 ruas jahe, memarkan
100 cc air kaldu
2 buah jeruk nipis
Garam
Bumbu halus :
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
7 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
5 butir kemiri
½ sdt kencur bubuk (1 ruas)
2 sdt sdt kunyit bubuk (1 ruas)
Garam secukupnya
Cara membuatnya :
Bersihkan cumi, lumuri air jeruk dan garam. Biarkan selama 15 menit
Tumis bumbu halus, masukan serai, daun salam, jahe dan garam. Aduk sampai harum.
Masukan cumi, tambahkan sedikit air, aduk rata dan diamkan sampai air agak berkurang.
Masukan kemangi, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.
Ketupat opor Ayam
Ketupat opor Ayam
Bahan :
3 kg beras untuk lontong
20 cangkang ketupat ukuran sedang, rendam dalam air
20 cangkang ketupat ukuran sedang, rendam dalam air
Cara membuatnya
- Beras untuk lontong dicuci bersih, tiriskan dan sisihkan.
- Tiriskan sangkar ketupat.
- Masukkan ke dalamnya beras lontong. Jika isinya sudah setengah dari volume sangkar ketupat, tutup, lalu tusuk dengan pisau bagian ujung tutupnya, masukkan helai daun ketupat yang satu ke bagian yang ditusuk tadi lalu tarik dan ketupat pun tertutup dengan sempurna.
- Masukkan 12 buah ketupat ke dalam presto (semacam panci gitu), lalu tutup panci dengan benar dan rebus hingga matang kira-kira selama 1 jam.
- Jika menggunakan dandang biasa, merebus hingga matangnya kira-kira 4-6 jam.
Tips :
- Gunakan hanya beras yang untuk membuat lontong.
- Ketupat hanya tahan 2-3 hari, karena itu dimasaknya sedikit saja dan seperlunya.
- Memasak dengan presto lebih cepat dan menghemat waktu.
- Lebih baik ketupat dimasak terakhir saja setelah hidangan lebaran yang lainnya.
- Ketupat hanya tahan 2-3 hari, karena itu dimasaknya sedikit saja dan seperlunya.
- Memasak dengan presto lebih cepat dan menghemat waktu.
- Lebih baik ketupat dimasak terakhir saja setelah hidangan lebaran yang lainnya.
Opor Ayam
Bahan :
- 1 ekor ayam, potong 12 bagian
- 1 sdm air jeruk nipis
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 1 liter santan, dari 2 butir kelapa
- 1 sdm air asam Jawa
- 3 sdm bawang goreng, untuk taburan
- 3 sdm minyak, untuk menumis
- garam secukupnya
Haluskan:
- 6 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah kemiri, sangrai
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt merica butir
- garam secukupnya
Pelengkap:
Lontong atau ketupat, secukupnya
Cara Membuat:
- 1 sdm ketubar, sangrai
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, aduk rata, sisihkan 30 menit, cuci bersih, tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan ayam, daun salam, serai, jahe dan daun jeruk. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan air asam Jawa. Masak sampai ayam matang, angkat.
- Sesaat akan disajikan, panaskan kembali ayam, tuangkan santan.
- Masak sampai mendidih. Angkat, taburi bawang goreng. Sajikan dengan pelengkap.
Untuk: 12 porsi
Kebab
Kebab
Bahan :
2 lbr roti pita
2 sdm mentega
250 gr daging kambing potong kotak 1,5 cm atau iris tipis
1 bh bawang bombay cincang halus
3 siung bawang putih cincang halus
1,5 sdm tomat pasta
3 bh tomat buang kulit dan isi, ambil sarinya
1/2 sdt thyme, semacam daun salam yang baunya lebih tajam
200 ml air kaldu
250 gr wortel potong 2 cm
1 bh cabai hijau cincang halus
1 sdt garam
1/2 sdt lada hitam bubuk
1 sdm parsley cincang halus
Cara Membuat Kebab:
1. Tumis daging kambing hingga kecoklatan. Masukkan bawang bombai dan bawang putih. Aduk rata.
2. Tambahkan sari tomat, tomat pasta, thyme dan air kaldu. Aduk, biarkan mendidih.
3. Masukkan wortel, cabai hijau, garam, dan lada bubuk. Aduk sampai matang. Angkat lalu tusuk-tusuk daging kambing dengan garpu agar cepat lunak. Taburkan parsley di atasnya. Sisihkan.
4. Tumis mentega dan masukkan bawang putih. Masukkan garam dan merica lalu aduk rata. Masukkan daging.
5. Angkat kebab dan letakkan di atas roti pita lalu gulung. Sajikan hangat.
Ayam KFC
Resep Ayam KFC
Bahan-Bahan Ayam Goreng:
2 sdm minyak goreng
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 putih telur, untuk bahan pencelup
1 sdm air jeruk nipis
1 ekor ayam, potong 8 bagian
Bumbu Ayam Dihaluskan:1 sdt ketumbar, sangrai
1 cm jahe
3 sdt cabai bubuk (optional)
1 sdt merica
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
Bahan Tepung Untuk Pelapis Ayam:
200 gr tepung terigu
1 sdt soda kue
1/8 sdt ketumbar bubuk
1/8 sdt pala bubuk
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
20 gr tepung maizena
20 gr tepung beras
1 sdt cabai bubuk jika perlu
Cara Membuat Resep Ayam KFC:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, lalu sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga tercium bauharum, tambahkan garam dan gula, aduk sampai bumbu ayam goreng matang.
- Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.
- Tutup wajan dan ungkep ayam hingga air mengering
- Angkat lalu tiriskan.
- Tepung : campur tepung terigu, soda kue, ketumbar bubuk, tepung maizena, tepung beras, pala bubuk, garam, merica bubuk dan cabai bubuk, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
- Kocok putih telur hingga berbusa.
- Bersihkan bumbu-bumbu yang menempel pada ayam
- Celupkan ayam ke dalam kocokan putih telur, lalu gulingkan pada tepung pelapis.
- Ulangi lagi proses ini sekali lagi atau sesuai selera
- Simpan ayam dalam lemari es selama ± 1 jam agar tepung menempel dengan sempurna.
- Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api besar
- Masukkan ayam berbalut tepung, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan dan sajikan.
KROKET TAHU
KROKET TAHU
Bahan :
- 250 gr tahu putih, haluskan
- 50 gr / 1 lembar kembang tahu kering,rendam dalam air panas hingga lunak dan iris halus atau dapat diganti dengan ayam cincang
- 150 gr oatmeal
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- 1 butir telur ayam, dikocok
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- minyak goreng secukupnya
Bahan untuk balutan :
- 1 butir telur, diambil putihnya saja, dikocok lepas dengan 1 sdm air
- 25 gr tepung panir
- 25 gr oatmeal
Cara membuat :
- Campur tahu, oatmeal, kembang tahu, bawang merah, bawang putih, kecap asin, telur, garam dan merica, semua bahan diaduk rata.
- Bentuk adonan seperti paha ayam ( Gunakan sumpit bambu yang dipotong 6-7 cm sebagai rangka untuk mendapatkan bentuk yang cantik ).
- Masukkan ke dalam putih telur yang telah dicampur air (bahan balutan).
- Gulingkan ke dalam campuran tepung panir dan oatmeal.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan keemasan
- Angkat dan tiriskan.
- Siap dihidangkan.
Iga Penyet
Iga Penyet
Bahan :
- 700 gram iga sapi
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula merah
- 1000 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Sambal :
- 8 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh terasi
- 1 buah tomat
- 1 buah jeruk limau, belah 2 bagian
- sendok teh garam
Cara Membuat :
- Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan iga. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan madu, saus tiram, kecap asin,garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
- Masukkan air secara bertahap. Masak sampai bumbu meresap dan iga empuk. Angkat.Sisihkan.
- Goreng bahan sambal kecuali jeruk limau dan garam sampai harum. Ulek bahan sambal di atas cobek bersama garam sampai lembut. Tambahkan jeruk limau. Penyet dan aduk rata.
- Letakkan Iga diatas ulekan sambal. Penyet iga sampai terbalut sambal.
Kari Kepiting
Kari Kepiting
- 6 ekor kepiting segar, bersihkan, potong-potong, memarkan cangkangnya
- 1 ltr santan dari 1 butir kelapa parut
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 2 lembar daun salam
- 8 lembar daun jeruk purut
- 1 sdm air asam jawaHaluskan:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangria
- 3 buah cabai merah
- 3 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 2 cm kunyit, bakar
- 1/4 sdt terasi bakar
- 1/2 sdt garam
CARA MEMBUAT:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
- Masukkan kepiting, aduk hingga berubah warna.
- Tuangi santan, didihkan. Masak hingga santan mengental.
- Masukkan air asam, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang, angkat.
- Sajikan hangat.
Tumis Jamur Tiram
Tumis Jamur Tiram
Bahan :
Cara Membuat :
Langganan:
Postingan (Atom)